La ferme de Bapeaume

Lundi 22 octobre nous avons profité d'une belle éclairçie pour aller rendre visite à Pascale et Fabrice Brianchon qui élèvent des volailles à la Ferme de Bapeaume. 

Depuis 4 ans ils ont repris cette ferme et Pascale, ancienne fonctionnaire, élève avec passion poules, canards, oies, dindes et autres volailles.

Nous sommes accueilis par les canards à l'entrée de la propriété, en totale liberté ils ont d'ailleurs choisi eux même de rester à l'endroit où ils sont arrivés tout petits. Tous les animaux de la ferme sont tous élevés en plein air et nourris au grain. 

Nous avons visité les différents enclos ou les volailles sont élevées selon leur âge, chaque semaine de nouvelles bêtes arrivent (au début bien au chaud sous leur lampe chauffante).

En plus des poulets, la ferme de Bapeaume élève des pintades, dindes, chapons, poulardes et oies. Cette petite exploitation a pour vocation de travailler de manière traditionnelle et leur souhait est de rester à taille humaine pour garder un produit de grande qualité. Pascale abat dans l'année environ 4.500 volailles qu'elle vend sur les marchés, en direct au consommateur ou via les ruches.