Rencontre avec des maraîchers passionnés

Cette semaine nous avons été reçus sur l'exploitation maraîchère de Clarisse et David. 

Installés depuis 1 an à 26km de Saint-Lô (sur la route de Bayeux) dans un cadre très agréable, elle comprend des cultures de plein champ et sous serres, certifiées biologiques.

Leur particuliarité est qu'ils font eux mêmes leurs plants ce qui leur permet de proposer des variétés anciennes plus goûtues, cultivent dans le plus grand respect de la biodiversité locale (ils visent une certification biodynamie), ils utilisent la faune pour soigner leurs cultures en cas de besoin.

Pour eux chaque plante a son utilité dans l'exploitation et il n'existe pas de "mauvaise herbe".

La période printanière est une transistion entre les cultures d'hiver et d'été et en ce moment il reste en cueillette des betteraves, des mange tout et des oignons verts. 

Nous avons pu voir sous les serres un aperçu des futures tomates, poivrons, courgettes, concombres et aubergines ; et courant de l'été ils cultiveront des melons.

Nous sommes repartis avec des légumes du moment cueillis quelques instants avant notre départ, cuisinés le soir même :-)

N'hésitez pas a faire un tour sur leur site internet, très complet : http://legumesbio-letronquay.jimdo.com/